“一瓶113克装的黑盐夏威夷黑盐148元,折算后一斤黑盐655元,网红有点儿贵。斤卖价元”9月18日,新智长沙市民吴女士在网购时,商税软件下方的黑盐“猜你喜欢”页面推荐了一款来自美国夏威夷群岛的精制盐,虽说纯黑色犹如煤炭的网红晶体看着挺稀奇,但零售价却有点儿“不近人情”。斤卖价元
五颜六色的新智海盐大多用于食品点缀,但价格却是商税国内普通加碘精制盐的150倍甚至更高。有人认为,黑盐进口食材配上色彩瑰丽的网红盐,令人赏心悦目;也有人认为”网红盐“是斤卖价元智商税,贵并不代表物有所值。新智
科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示,商税商家宣称“喜马拉雅粉盐含氯化钠98%以上,其余包括铁、钙、镁、钾、林美辅助锌、硅、铜等80多种人体所需矿物质,是名副其实的盐中之王”。翻译一下意思就是纯度98%的食盐,剩下2%是80多种杂质。
据说它的钙、镁、钾等元素的含量比普通盐多,所以营养更均衡。可是除了钠以外的元素多,不就是杂质多吗?以同样的逻辑,岂不是海水晒制的粗盐就比精盐更有营养?其实盐里的微量元素是可以忽略不计的绝地求生辅助(加入的强化剂除外),毕竟每天食盐摄入量太低了。
纽约大学医院威彻斯特医学中心的临床营养师 Jeff McGrath曾表示,声称喜马拉雅玫瑰盐比普通食盐更天然或更纯净的说法很难证实。事实上喜马拉雅玫瑰盐中可能含有几乎无法检测到的元素,如果分离和大剂量食用这些元素,如砷和铀,这些元素将是有害的,“在当前的食品世界中,‘天然’这个词意义不大”。
盐的来源不同,在营养成分和价值上,没什么大差别。按照“营养成分表”主要标注的就是这三种:含钠;含钠、碘;含钠、碘、钾。
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